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湖南正宗纸包鱼培训学校
联系人:李飞 先生 (业务员) |
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电 话:15673876606 |
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手 机:17373167896 |
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长沙哪里有学包子技术的 |
长沙哪里有学包子技术的
 
培训品种介绍:
包子系列:生肉包、芝麻包、榨菜包、素菜包、莲茸包、豆沙包等
馒头系列:馒头,开花馒头
烧麦系列:烧麦
培训课程
1.烧麦原材料,设备的选择,采购;
2.烧麦面皮的制作;
3.烧麦馅料的制作;
4.烧麦模型的制作
花卷系列:花卷
培训内容:
1 .包点技术理论讲解
2 .材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .包点发面、轧面技术及要点;
5 .包点各种馅料的调制技术及要点;
6 .设备的使用方法与维护方法;
7 .包馅的手法技术及要点;
8 .原料存放、保鲜技术
9 .配料存放和配置技术
10.各类原料预处理方法
11.菜品搭配禁忌
12.开店选址和促销指导
13.材料价格和采购渠道
联系手机(李飞):156-7387-6606
咨询QQ: 2216688069
地址:长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)
 
提到包子,长沙人必称“德园”。德园始建于清光绪年间,初为一唐姓业主在八角亭附近开的一家夫妻店,取《左传》中“有德则乐,乐则能久”之意,名之“德园”。民国初年,几位失业官厨集资入伙,盘下几经易手却无建树的德园,迁店于黄兴路樊西巷口,以官府菜、点招徕食客。因菜肴制作总有海味鲜货等上乘余料留下,为免浪费,故将其剁碎,拌人包点馅芯,谁知这竞使他们的包点风味异人,倍受垂青。从此,德园包子大振名声。
 
湘源地餐饮小吃培训公司常年专注早餐包点技术培训,具体内容如下,欢迎有学习意识者能够阅读以下详细内容:
 
1:学习内容
1、学习制作肉馅、豆沙馅、韭菜馅、白菜馅、酸菜馅;等多种包子馅料。
2、学习和面、揉面、发面、成型、包包子;蒸包子。
3、学习制作馒头发面,成型,蒸熟。
4、学习油条制作,和面,醒面,切条,压制,油炸。
5、学习现磨豆浆制作。
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