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长沙哪里有学包子技术的

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    长沙哪里有学包子技术的

 

培训品种介绍:



包子系列:生肉包、芝麻包、榨菜包、素菜包、莲茸包、豆沙包等

馒头系列:馒头,开花馒头

烧麦系列:烧麦

培训课程

1.烧麦原材料,设备的选择,采购;

2.烧麦面皮的制作;

3.烧麦馅料的制作;

4.烧麦模型的制作

花卷系列:花卷





培训内容:

1 .包点技术理论讲解

2 .材料和调料的选购

3 .设备、工具的识别和配置

4 .包点发面、轧面技术及要点;

5 .包点各种馅料的调制技术及要点;

6 .设备的使用方法与维护方法;

7 .包馅的手法技术及要点;

8 .原料存放、保鲜技术

9 .配料存放和配置技术

10.各类原料预处理方法

11.菜品搭配禁忌

12.开店选址和促销指导

13.材料价格和采购渠道



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咨询QQ: 2216688069



地址:长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)

 

提到包子,长沙人必称“德园”。德园始建于清光绪年间,初为一唐姓业主在八角亭附近开的一家夫妻店,取《左传》中“有德则乐,乐则能久”之意,名之“德园”。民国初年,几位失业官厨集资入伙,盘下几经易手却无建树的德园,迁店于黄兴路樊西巷口,以官府菜、点招徕食客。因菜肴制作总有海味鲜货等上乘余料留下,为免浪费,故将其剁碎,拌人包点馅芯,谁知这竞使他们的包点风味异人,倍受垂青。从此,德园包子大振名声。

 

湘源地餐饮小吃培训公司常年专注早餐包点技术培训,具体内容如下,欢迎有学习意识者能够阅读以下详细内容:

 

1:学习内容

1、学习制作肉馅、豆沙馅、韭菜馅、白菜馅、酸菜馅;等多种包子馅料。

2、学习和面、揉面、发面、成型、包包子;蒸包子。

3、学习制作馒头发面,成型,蒸熟。

4、学习油条制作,和面,醒面,切条,压制,油炸。

5、学习现磨豆浆制作。

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